附上 長條形麵團包料的手法影片，請注意，一般書上會建議用手指頭壓摺麵團，但是在整形的過程中，會造成手指頭沾到餡料，收口處若是有油，會不易收口。所以老師參考法棍的整形手法，大面積摺疊麵團，並整形收口，這樣的手法乾淨俐落，也可以避免餡料沾黏，新手也可以簡單操作 Tags: 100 comments 2047 likes 89 shares Share this: 愛與恨 About author 當一個個美麗誘人的甜點麵包，從創意構思，麵糊攪拌到烘烤出爐，每個構築幸福甜點的環節都是快樂的事。創立這個粉絲團的目的，就是希望能把手做烘培的幸福深入淺出的帶進每個人的生活中，讓大家喜愛烘培。輕鬆做點心的同時，也能和身邊所愛的人分享這份喜悅........ 愛與恨老師的粉絲專頁，內容主要有作品分享，食譜教學，以及老師個人的生活花絮，希望能將熱愛烘焙的心情，與大家分享~~ 73398 followers 52269 likes View all posts